茄子鸡蛋洋葱馅包子做法

茄子鸡蛋洋葱馅包子的做法如下：

准备食材

茄子 800克

面粉 500克

酵母 5克

温水 260克

猪肉末 100克

洋葱 少量

鸡蛋 2个

料酒 少量

酱油 少量

香油 少量

盐 适量

鸡精 少量

花椒 少量

制作面团

将面粉中加入酵母和白糖，加入温水拌成面絮。

将面絮搅拌成无干粉状态后揉成面团，放在温暖处发酵1小时。

准备馅料

茄子洗净，去皮后切成细丝。

葱姜洗净，切成末。

洋葱洗净，切成小丁。

鸡蛋在油锅里翻炒至搅碎。