苦瓜里有籽

苦瓜里面的籽是 可以食用的。苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子，属于一年生攀援草本。当苦瓜成熟时，其果实会呈现出特有的橙黄色或乳白色等颜色，并会自然裂开，此时可以发现里面的苦瓜籽。苦瓜籽通常被一层薄膜包裹，这层薄膜在苦瓜成熟时会由绿变红。苦瓜籽本身是长圆形的，表面可能带有凹凸不平的纹理，且富含营养成分，如纤维、碳水化合物、脂肪油以及苦瓜素等。

在食用或种植前，苦瓜籽通常需要从果实中取出，并可能进一步处理，如清洗和干燥，以便于保存或直接用于播种。苦瓜籽的味道微甜或甘甜，可以煮熟、蒸熟、炒熟后食用。此外，苦瓜籽还具有一定的药用价值，可以温补肾阳、降血糖、降低血脂等。

需要注意的是，未成熟的青绿色苦瓜是有苦味的，种子几乎也都不会吃。而成熟后的苦瓜种子是可以吃的，很多地方叫做“金铃子”、“赖葡萄”等。苦瓜籽取出晒干以后即可入药，具有多种药用功效。