怎么区分木耳和洋葱
要区分木耳和洋葱，可以从以下几个方面入手：
定义与分类
木耳：木耳是一种真菌，属于子囊菌门、担子菌纲、非褶菌目、木耳科、木耳属。常见的木耳种类有黑木耳和毛木耳等。
洋葱：洋葱是一种蔬菜，属于百合科、葱属的植物。常见的洋葱种类有红洋葱、白洋葱和黄洋葱等。
外观与颜色
木耳：通常呈黑色或深褐色，质地柔软且具有一定的弹性。泡发后的木耳会膨胀变软，撕成小朵。
洋葱：通常呈圆形或椭圆形，颜色有红色、白色或黄色等。洋葱的外皮光滑，有光泽，内部果肉呈乳白色或黄色。
口感与味道
木耳：口感软中带脆，具有独特的菌香味。烹饪后口感更加爽脆。
洋葱：口感脆嫩，具有辛辣味和甜味。生吃时味道较浓，烹饪后辛辣味会减轻。