营口好吃的炒菜

营口好吃的炒菜有以下几种推荐：

盖州线边：

这道菜的特色在于酸香鲜三味俱全。它以酸菜炒肉丝打底，上面依次铺上蛎蝗、海米、紫菜、鸡蛋和粉丝，最后倒入特制的汤汁。盖州线边的特色在于其“分层”搭配，每一口都能尝到不同的惊喜，充分展现了盖州厨艺的巧思。

生腌咸飞蟹虾爬子：

这道菜以生鲜中的王者为推荐理由，具体做法未详细描述，但可以推测是生腌的飞蟹和虾爬子，味道鲜美且富有层次感。

炭烧海螺：

选用东港本地四两重的大海螺，经过碳火慢烤，保留了螺肉的鲜美和营养。这道菜在寒冷的冬季食用最为适宜。

压锅小公鸡：

选用农家散养小公鸡，配以黄麻子土豆、野生针蘑，经高压烹制而成。这道菜在寒冷的冬季食用最为适宜，具有补气养血的功效。

河蟹豆腐：

精选母河蟹与嫩豆腐烹制，口感细腻，营养丰富。《中藏经》提到，蟹性寒，豆腐性平，两者搭配相得益彰。

黑松露酱焗鲅鱼段：

选用本海鲅鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁的黑松露酱，菌香四溢。这道菜带来令人惊喜的味觉享受。

十八秒爆炒蜇头：

选用本地优质海蜇头，厨师精准把握火候，从入锅至出锅仅18秒左右，保留了海蜇头的鲜嫩口感。

青椒海参煲五花肉：

将海参切成小块，炒入丈夫爱吃的辣椒炒肉中，逐渐成为广受当地渔民喜爱的家常名菜。

这些炒菜各具特色，既有传统的家常菜，也有创意十足的融合菜，适合不同口味的需求。建议您根据个人口味选择尝试，相信会有不同的美食体验。