莲藕要炖几个小时才会烂

莲藕要炖几个小时才会烂，主要 取决于藕的大小和硬度。以下是一些常见情况和推荐时间：

中等大小和硬度的藕

需要炖煮 30分钟至1小时才能变软熟。

较大的藕

可能需要 更长的时间炖煮，通常需要 1小时以上。

喜欢清脆口感的藕

可以在水开后煮 5分钟左右。

喜欢粉糯口感的藕

需要在水开后煮 20分钟左右。

建议

提前准备：将藕切成块状后，可以提前用冷水浸泡一段时间，使其更容易炖烂。

测试熟透度：在炖煮过程中，可以用筷子轻轻插入藕块来测试是否熟透。如果可以轻松插入，则表示藕已经熟。

根据口味调整：根据个人喜好选择炖煮的时间，以达到理想的口感。

综合以上信息，如果追求粉糯口感，建议炖煮1小时以上；如果喜欢清脆口感，30分钟至5分钟即可。