奶油鸡怎么做好吃

奶油鸡是一道美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

托斯卡纳奶油鸡

食材：

鸡肉（鸡腿或鸡胸肉）

蘑菇

大蒜

洋葱

番茄

黄油

奶油

黑胡椒

海盐

其他调味料（如鸡精、蚝油等）

做法：

1. 将蘑菇切成四瓣，大蒜切片，洋葱切丁，番茄切丁备用。

2. 用黑胡椒和海盐腌制鸡肉15分钟。

3. 在锅中加入黄油，用中小火煎至鸡肉表面金黄，捞出备用。

4. 加入橄榄油，将蒜片、洋葱丁和番茄丁炒香。

5. 加入蘑菇翻炒均匀。

6. 倒入适量奶油，搅拌均匀，将煎好的鸡肉放入锅中，与奶油汁一起炖煮，让鸡肉充分吸收奶油的味道。

7. 根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、蚝油等。

8. 继续炖煮一段时间，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。

奶油鸡肉

食材：

去骨鸡腿肉500克

洋葱1/2个

蘑菇180克

蒜仁3瓣

奶油20克

白葡萄酒100c.c.

动物性鲜奶油200c.c.

巴西利香料1/4小匙

腌料：盐1小匙

胡椒粉1/2小匙

做法：

1. 鸡腿肉用腌料抓腌后腌30分钟，洋葱切碎，蒜和蘑菇切片备用。

2. 在不沾锅放入奶油小火融化，放入鸡腿肉两面煎至金黄色。

3. 把煎好的鸡肉剪成小块。

4. 用锅中剩馀的油，炒香洋葱和蒜片。

5. 加入蘑菇、鸡肉、白葡萄酒和调味料，并加水淹过食材后煮滚，转小火炖10分钟。

6. 加入鲜奶油，大火煮5分钟，撒上巴西利即完成。

法式奶油炖鸡

食材：

鸡腿6个（去骨）

白洋葱半个，切碎

大蒜4瓣，切末

口蘑适量，切片

黄油20克

淡奶油200克

白葡萄酒200克

百里香适量（新鲜或干的都可以）

欧芹适量，切碎用于点缀

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒适量

做法：

1. 鸡腿去骨，洗净，表面用纸巾吸干水分。

2. 洋葱、蒜、口蘑分别切碎或切片，备用。

3. 黄油切成小块，便于融化。

4. 淡奶油和白葡萄酒准备好，备用。

5. 将鸡腿放入锅中，皮面朝下煎至双面金黄酥脆，大约煎4-5分钟，捞出备用。

6. 在锅中加热，加入切好的蒜末和洋葱碎，翻炒至出香味，洋葱变透明为止。

7. 加入口蘑片和百里香，继续翻炒至口蘑变软，加入适量盐和黑胡椒调味。

8. 将煎好的鸡腿放回锅中，加入200克白葡萄酒。

9. 小火炖煮10分钟后盛出，倒入果汁机，加入鲜奶油打至顺滑，再倒回锅中，加入鸡肉煮5分钟，出锅前撒上欧芹碎即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料，尝试制作出美味的奶油鸡。