包饺子用虾仁还是虾仁干

包饺子时， 可以使用新鲜的虾仁或虾仁干，具体选择哪种主要取决于个人口味和需求。以下是两种方法的详细对比：

优点：新鲜虾仁口感鲜美，弹性好，能够带来浓郁的鲜香，是制作饺子馅的优选。

缺点：新鲜虾仁需要处理得当，如去壳、去肠泥等，且价格相对较高。

优点：虾仁干经过泡发后，也能提供不错的口感和鲜味，且保存时间较长，适合长时间储存。

缺点：泡发后的虾仁口感可能不如新鲜虾仁弹牙，且需要一定的准备时间。

建议

如果追求最佳口感和鲜味，建议使用新鲜虾仁。

如果需要节省时间和成本，或者希望饺子有更长的保质期，可以选择虾仁干。

无论选择哪种方式，都要确保馅料搭配合理，调味适中，以获得最佳的口感和风味。