剩下的莲藕馅能做什么

剩下的莲藕馅可以用来做多种美食，以下是一些建议：

将莲藕去皮切细碎丁，与肉馅、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉、香油等混合搅拌，捏成小圆饼，用平底锅煎制。

莲藕切碎后与肉馅拌匀，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油等调料，搅拌均匀后包成饺子或包子，可以擀皮也可以用现成的饺子皮。

莲藕沥干水分，与肉馅混合，加入调料拌匀。将藕合裹上面糊后炸至金黄。

莲藕擦成蓉，加入面粉、鸡蛋、调料等混合搅拌成藕泥，挤去多余水分后炸成丸子。

利用剩下的饺子皮，包入莲藕馅，稍微压扁后煎成锅贴。

将莲藕擦成蓉，加入藕粉、山楂、奇异果、冰糖、白糖等煮成羹。

这些方法可以根据个人口味和需求进行调整，创造出美味的莲藕馅美食。