怎样泡绿萝卜
泡绿萝卜的步骤如下：
准备食材
选择新鲜、质地紧实的绿萝卜。
准备盐、白糖、醋、生抽、蚝油、料酒、红辣椒、蒜末、姜末、葱花、白芝麻等调味料。
切片与腌制
将绿萝卜去皮后切成均匀的薄片（约2mm厚）。
将切好的萝卜片放入大盆中，加入2克盐，轻轻揉搓，静置15分钟出水。
调制腌制汁
取一个小碗，加入剩余的盐、白糖、醋、生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀。
将红辣椒切丝、蒜末、姜末准备好，这些配料会让泡菜更有层次感。
腌制前的准备
将出水的萝卜片用干净纱布挤干水分，这一步很重要，可以让萝卜更好地吸收调味料。