萝卜炖薯粉

萝卜炖薯粉是一道美味的家常菜，主要食材包括白萝卜和红薯粉。以下是制作萝卜炖薯粉的详细步骤：

准备食材

白萝卜1根（约500克）

红薯粉1把（约50克）

葱花、姜丝适量

食用油适量

热开水3碗

食盐、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味品适量

煎蛋若干个（可选）

铜箔豆筋（可选）

处理食材

白萝卜洗净，去皮，切成细丝或圆块再切成条。

红薯粉用温水泡软，剪成10cm长的段，沥干水分备用。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制

热油锅，放入葱花和姜丝炒香。

放入白萝卜丝，大火快速翻炒至萝卜变软。

加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒均匀。