胡萝卜品种手指胡萝卜
手指胡萝卜，也称为袖珍胡萝卜或迷你胡萝卜，是一种小型的胡萝卜品种。以下是关于手指胡萝卜的详细信息：
起源与流行
手指胡萝卜并非自然种植的新型品种，而是通过机器加工普通胡萝卜而成。这种加工技术涉及将胡萝卜切割、去皮，并最终形成迷你版。
1986年，美国某胡萝卜农场的农场主面临胡萝卜种植问题，尝试将奇形怪状的胡萝卜切成小块出售，结果销量意外地好。1987年，手指胡萝卜条进入市场，销量显著增加。
物理特性
手指胡萝卜个头小，单根重仅15~30克，而普通胡萝卜单根重在150~200克。
形状细长，类似人的手指，颜色鲜艳，常见有橙色、黄色或红色。
皮薄、肉嫩、芯细，口感脆甜，没有普通胡萝卜的土腥味。
营养价值
富含胡萝卜素、维生素C、维生素B族以及钾、钙、镁等多种营养成分。
含有丰富的维生素，尤其是维生素B和维生素C。