虾排骨冬瓜汤

虾冬瓜汤排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

排骨 200克

冬瓜 500克

虾仁 适量

香芹叶 适量

鸡精 适量

盐 适量

姜 适量

冬菜 适量

步骤：

1. 冬瓜切滚刀块。

2. 虾干去壳成虾仁，其他配料备用。

3. 排骨用开水白灼，去沫。

4. 留冬菜，香芹叶，其他全部入锅大火煮开，中火煮二十五分钟。

5. 关火前放冬菜，少许盐，鸡精，关火装汤碗撒香芹叶上桌。

做法二

食材：

猪肋排 半斤

冬瓜 半斤

虾仁 二两

香葱 两根

姜片 四片

蒜蓉 五钱

步骤：

1. 排骨虾仁过水，冬瓜切片，香葱洗净扎圈，蒜蓉，姜片拍烂，放入电饭煲，加适量水，加料酒，加适量盐醋糖少许，黑白胡椒按个人口味适量，喜欢吃辣可以滴一两滴辣油，最后加入酱油少许提鲜用，开煲，两个小时后就完工了。

做法三

食材：

冬瓜排骨虾仁生姜料酒盐鸡精

步骤：

1. 排骨焯水瓢去血沫。

2. 换锅水加入排骨生姜料酒，水开之后加入冬瓜，继续煮半小时。

3. 然后加入虾仁，适量的盐和鸡精调味，五分钟左右出锅。可以自己配一点小葱之类的。也可加入玉米，口味也非常不错。

做法四

食材：

冬瓜、排骨、虾仁、盐、料酒、葱片、姜片

步骤：

1. 将东瓜去皮切片，排骨加料酒姜片焯水，虾仁飞水。

2. 加适量的清水把排骨，葱片、姜片放入，倒入料酒，小火慢炖，等排骨快熟的时候加入冬瓜调味，东瓜排骨完全熟之后再放入虾仁，汤开之后把葱姜捞出就可以出锅了。

做法五

食材：

排骨500克，虾200g，冬瓜50g

香菜10g，葱花三根

步骤：

1. 先将排骨、虾洗净。

2. 锅中放水，然后将排骨放入炖煮。

3. 放入冬瓜煮15分钟后再放虾。

4. 放入调味料、盐、鸡精、十三香，待出锅放葱花香菜。

做法六

食材：

冬瓜500克，去皮切块、猪排骨500克，斩块、生姜3片、盐适量、清水适量、葱花少许（装饰用）

步骤：

1. 准备材料：冬瓜去皮切块，排骨斩块后洗净，生姜切片备用。

2. 焯水排骨：将排骨放入冷水中，加入1片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨洗净血沫。

3. 炖煮汤底：锅中加入适量清水，放入剩余的生姜片，以及焯水后的排骨，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

4. 加入冬瓜：待排骨炖至肉质稍软，汤色变白时，加入冬瓜块，继续小火炖煮20分钟。

5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加虾仁和冬瓜的比例。

炖煮过程中，保持小火慢炖，可以使汤品更加浓郁鲜美。

可以在汤品中加入一些其他蔬菜，如玉米、胡萝卜等，增加营养和口感。