番茄炖芋头

番茄炖芋头是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是制作番茄炖芋头的基本步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：1个，去皮切块

番茄：2个，切块

盐：适量

白糖：适量

生抽：1-2勺

葱花：适量

植物油：适量

制作步骤：

准备食材：

芋头去皮切块，番茄切块备用。

炒制：

起锅烧油，放入番茄块翻炒至出汁，加入适量的盐和白糖调味。

炖煮：

加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮至番茄汤浓稠。

加入芋头：

将煮熟的芋头块加入锅中，继续炖煮一会儿。

调味：

加入生抽和白胡椒粉调味，最后撒上葱花翻拌均匀。

出锅：

将炖好的番茄芋头汤盛出，趁热享用。

小贴士：

芋头可以选择蒸熟或煮熟后捣碎，这样可以使汤的口感更加细腻。

根据个人口味，可以适当调整盐、糖和生抽的用量，以达到最佳的风味。