冲泡银耳牛奶
方法一
将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。
将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。
滴入适量芥末油，即可食用。
方法二
银耳洗净剪碎，加红枣（去核），冷水下锅煮30分钟（过程中用筷子同一方向多次搅拌会更容易出胶）。
放入枸杞，关火倒入牛奶搅拌均匀即可。
方法三
银耳加水，淀粉浸泡开然后清水冲洗干净，剪碎放锅里加水，大火煮开，再煮30分钟左右出胶，加红枣、冰糖。
加枸杞，再煮五分钟即可盛出，再加牛奶。
方法四
干银耳1朵40克，纯牛奶一瓶（250毫升那种，可以做两碗咯），枸杞10~15颗。
银耳放到温水里泡一泡，然后剪成小块，放到高压锅里，加入适量水（盖过银耳的面约1厘米），熬50分钟。
枸杞用清水洗净，用少量开水泡着备用。
牛奶加热，把泡枸杞的水滤出来加到牛奶里，根据自己的口味加入白糖，把熬好的银耳调到牛奶里，半碗银耳加125毫升牛奶，再把枸杞放到小碗中央。