煮银耳桃胶放莲子吗

煮银耳桃胶时是可以放莲子的。以下是一些具体的做法和注意事项：

银耳、桃胶和莲子都需要提前浸泡，以便更好地煮出胶质和口感。桃胶和莲子浸泡的时间通常比银耳要长。

在煮银耳桃胶时，可以先将莲子放入锅中，然后再加入桃胶和银耳。这样可以确保莲子煮得更加软糯，同时也有利于桃胶的煮出。

莲子需要提前30分钟至1小时加入，以便有足够的时间煮软。银耳需要煮至胶质析出，汤汁粘稠后再放入冰糖。

如果想要加入红枣和枸杞，可以在银耳和桃胶煮至胶质析出后，再放入这些食材，继续煮至冰糖融化即可。

在煮的过程中，要时不时地用勺子翻动一下，防止糊底。银耳和桃胶熬出胶质后，莲子也要熬到粉糯。

综上所述，煮银耳桃胶时放莲子是可以的，并且能够增加汤的营养价值和口感。只需注意提前浸泡、合理安排加入顺序和煮制时间即可。