深夜食堂番茄炒菜的做法

深夜食堂番茄炒菜的做法如下：

用料：菜花1斤半，番茄2个（6两），生抽、盐、白糖适量。

前期准备：菜花切小块放入清水中并加盐浸泡，炒之前捞出控干水，备用；番茄顶部划十字花刀到底部，放入空气炸锅180°，5分钟即可；或者用筷子或叉子将番茄插住，在炉灶开小火均匀烤，直到表皮卷曲即可。剥皮后切块备用。

步骤：锅中加油，油热放入控干水的菜花翻炒；马上加入切好块的番茄；加入适量盐、生抽和糖继续翻炒，加适量水；盖上锅盖，中大火，中途翻炒几次，直到把菜花炒软炒熟即可。

用料：秋葵10个，番茄1个，生抽、盐、糖和油适量。

步骤：秋葵洗干净，切成小段；番茄也洗干净，切成小块。锅里热油，先把番茄炒软，等它起沙了，就把秋葵倒进去一起炒。最后加点生抽、盐和糖调味，轻轻一翻，一道酸甜可口、营养丰富的秋葵炒番茄就完成啦。

用料：花菜1颗，番茄2个，蒜头、青蒜适量，酱油、糖、盐适量。

步骤：蒜头、青蒜爆香，倒入番茄丁炒至出汁；花菜焯下水后倒入锅中与番茄同炒，至熟透放入酱油、糖、盐调味即可。

这些做法都非常简单，适合深夜食堂快速制作。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调味料，轻松做出美味的番茄炒菜。