十香面条怎么做

十香面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典十香面条

材料：

手擀面

肉末（猪肉馅或猪肉丝）

卷心菜（或其他青菜）

葱花

火腿丁

盐

酱油（老抽）

料酒

鸡粉

辣椒酱（或辣椒）

做法：

1. 卷心菜切丝，葱切末。

2. 煮面条，煮熟后过凉，拌入少许植物油。

3. 炒香葱花，加入肉末炒至变色，加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒。

4. 下入卷心菜炒匀，再下入面条，翻炒均匀。

5. 加少许水，盖上锅盖，略煨一会，拌匀即可出锅装盘。

2. 懒人版十香凉面

材料：

面条

酱油

黄瓜

醋

糖

小葱

蒜

做法：

1. 葱蒜洗净，小葱切碎，蒜切沫。

2. 起锅烧油，热油淋入葱蒜中，加一勺糖，两勺醋，三勺生抽。

3. 汁调好后，捞出面条过凉水，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。

3. 十香蒜汁凉面

材料：

面条

黄瓜

花生米

大蒜

芝麻酱

辣椒油

做法：

1. 面条煮至刚好熟透，沥干后过凉水，沥干备用。

2. 黄瓜洗净切丝，花生米略微压碎。

3. 大蒜捣成蒜泥，与芝麻酱调制成十香蒜汁。

4. 将凉面装碗，上面铺上黄瓜丝和花生米。

5. 浇上调制好的蒜汁和适量辣椒油，搅拌均匀即可食用。

4. 临清十香凉面

材料：

面条

芝麻酱

绿豆芽

黄瓜

胡萝卜

鸡蛋

蒜

香葱

油炸花生米

盐

鸡汁

白糖

香醋

做法：

1. 准备原料，黄瓜胡萝卜切丝，鸡蛋摊成薄饼切丝。

2. 烧开水，焯熟黄瓜豆芽胡萝卜，捞出放入冰水。

3. 面条煮熟，捞入冰水中等几分钟后，沥干水，用盐、香醋、白糖、鸡汁拌均匀。

4. 蒜捣成泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥、香葱、盐拌匀。

5. 和面条、蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。