腌洋葱黄瓜汁的做法

腌洋葱黄瓜汁的调制方法如下：

准备食材

黄瓜：2根

洋葱：1个（最好是紫洋葱，但黄洋葱也可以）

大蒜：适量

小米辣：适量（可选）

香菜：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：1-2勺

香醋：1-2勺

辣椒油：适量（可选）

蚝油：1勺

味精：少许（可选）

香油：1勺

腌制黄瓜

黄瓜洗净，拍扁后切成小块。

加入适量盐，腌制10分钟，然后挤出多余的水分。

腌制洋葱

洋葱切成小块，可以掰开成瓣，以便更好地入味。

撒入适量盐，腌制10分钟，然后挤出多余的水分。

调制料汁

在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐、味精（可选）、辣椒油（可选）和蚝油，搅拌均匀。

如果喜欢酸味重一些，可以加入更多香醋；如果喜欢甜味，可以加入更多白糖。

滴入几滴香油增香。

混合食材

将腌制好的黄瓜和洋葱放入大碗中。

加入蒜末、小米辣（可选）和香菜。

倒入调好的料汁，拌匀，让每一份食材都充分裹上料汁。

再次腌制

将拌好的黄瓜洋葱放入冰箱，腌制半小时到一小时，让味道更加融合。

装盘

将腌制好的黄瓜洋葱取出，装盘后，可以再次挤去多余的料汁。

在上面撒上一些蒜末和香菜，然后热少许油浇在蒜末上，再放点小米辣点缀。

这样，一道美味的腌洋葱黄瓜汁就制作完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的比例，以达到最佳口感。