电饭锅煮大米糊锅底黑了

电饭锅煮大米糊锅底变黑，通常是由于以下几个原因造成的：

锅底温度分布不均：

当锅底温度超过127度时，米粒会开始碳化，形成锅巴。如果功率波动超过15%，会导致局部过热。

米粒表面淀粉层过厚：

如果淘米次数少于3次，残留淀粉会在加热过程中沉积到锅底，导致糊化温度降低12度，加速锅底焦糊。

内胆涂层损坏：

长期使用或不当清洗可能会导致内胆的涂层受损，使内胆不再光滑，容易粘锅，进而增加焦底的风险。

水量不足或米量过多：

煮饭时加入的水量不足，会导致米饭在煮熟的过程中水分蒸发过快，锅底的米饭容易因缺水而焦糊。如果放入的米量超过了电饭煲内胆的容量，米饭在煮熟后可能会堆积在锅底，导致底部的米饭受热不均匀，容易出现焦底现象。

煮饭时未及时搅拌：

在煮饭过程中，如果没有适时搅拌米饭，可能会使局部的米饭受热过度，从而出现焦底。

清洗方法

浸泡软化：

先用用水将糊黑的东西泡软，然后用软质抹布擦洗，千万不能用钢丝球和硬质的抹布清洗。

使用白醋：

对于较顽固的焦底，可以在内胆中加入适量的水和白醋，浸泡1小时以上，然后将水烧开，让白醋的酸性成分帮助溶解焦底，之后再进行清洗。

涂抹蜂蜜：

在焦底的地方均匀地涂上一层蜂蜜，过半小时左右，用百洁布轻轻擦拭，蜂蜜的粘性可以将焦底的物质粘起，从而达到清洁的效果。

撒盐加热：

在内胆中加入一些盐，然后倒入适量的水，将水烧开后，用铲子轻轻地铲掉焦底部分。

使用隔热手套：

在清洗过程中，使用隔热手套可以避免烫伤。