晒豆角干豆角要煮熟吗
晒豆角干豆角 需要煮。具体步骤如下：
准备食材 ：选择新鲜嫩绿的豆角，去掉头尾和坏掉的豆角，用清水洗净。煮豆角：
在锅中加入适量的清水，水开后加入一勺食盐，将豆角放入锅中煮。煮至豆角变色，通常需要2-5分钟，具体时间根据豆角的嫩老程度和锅的大小进行调整。
焯水：
煮好的豆角迅速放入凉水中降温，这样可以使豆角表面迅速收缩，保持翠绿色且口感更筋道。
晾晒：
将焯水后的豆角捞出，沥去水分，挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒。天气好的情况下，两三天即可晒干。
建议
煮豆角时，可以加入少量植物油，这样可以使豆角在晾晒过程中保持翠绿色且不易烂。
晾晒过程中要确保豆角之间有适当间隔，避免堆叠，以便更好地通风干燥。
晒好的豆角干在食用前可以用冷水浸泡3小时左右，这样可以更好地保留营养，并且使豆角干更容易泡发，适合炒食或炖煮。