卷心菜炒西红柿蛋汤

卷心菜炒西红柿蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

番茄：1个

卷心菜：200克

黑木耳（干）：5-10克

鸡蛋：1个

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

葱花：适量

制作步骤：

准备食材

番茄洗净，切成丁或块状。

卷心菜洗净，切成丝或丁状。

黑木耳提前泡发，洗净后切成丝或小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

热锅放入适量食用油，加热至油温适中。

放入番茄丁，翻炒至出汁。

加入卷心菜丝或丁，继续翻炒至卷心菜变软。

倒入泡发好的黑木耳，翻炒均匀。

煮汤

加入适量的热水，大火煮开后转小火煮几分钟，让食材充分融合。

倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开成蛋花。