广式猪肉放多少盐

广式猪肉的盐量可以根据不同的腌制方法和口味偏好进行调整。以下是一些常见的盐量建议：

10斤五花肉建议放300克食盐。

10斤猪肉放125克盐，这个比例为1:15，可以保证腊肉的咸香适中，肉质不会过于干硬，也不会因盐分过多而导致腊肉过咸。

如果喜欢更重口味，可以适量增加盐量，但最好不要超过350克。

腌制一斤猪肉可以放80克盐。

腌制猪肉时，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。

综合考虑，如果你追求传统的广式猪肉风味且希望保持适中的咸度，建议使用10斤猪肉放125克盐的比例。如果喜欢更重的口味，可以适当增加盐量，但不要超过350克。