蒜台炒肉洋葱炒鸡蛋
蒜台炒肉洋葱炒鸡蛋是一道经典的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
洋葱：1个，中等大小，切丝备用
鸡蛋：2-3个，根据个人口味调整
青红椒：适量，切丝备用
蒜苔：适量，切段备用
猪肉末：100克，建议选择三分肥七分瘦的猪肉
葱、姜、蒜：适量，切成末备用
生抽、老抽、蚝油：各适量
盐、鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤：
炒鸡蛋
碗中打入鸡蛋，加入少许盐、白醋和葱花，用筷子充分打散至蛋液蓬松。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀，煎至两面金黄后控油出锅，装入盘中。