素包子要蒸多久
蒸素包子的时间主要取决于包子的馅料和大小。以下是一些具体的蒸制时间建议：
一般素包子
冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，素包子需要 10-15分钟。
蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软。
特定素馅料包子
例如，香菇素菜包，蒸制时间应在 20分钟左右，关火后焖3分钟出锅。
其他注意事项
如果包子太大，需要多蒸一下，并在蒸好后在锅中焖上3-5分钟，以防止回缩和塌陷。
综上所述，素包子的蒸制时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据包子的馅料和大小进行适当调整。蒸制过程中保持大火，并在蒸好后焖一下，有助于包子保持松软和美观。