螃蟹炒啤酒

螃蟹炒啤酒是一道经典的美食，其做法如下：

准备食材

螃蟹：2-4只（根据个人口味和食量调整）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

辣椒：适量（根据个人口味调整）

啤酒：1-2杯（根据个人口味调整）

盐：适量

植物油：适量

料酒：1大勺（可选）

酱油：1大勺（可选）

处理螃蟹

将螃蟹洗净，切开蟹壳，去掉蟹腮和内脏，切成适当大小的块。

炒制

热锅倒油，将葱姜蒜和辣椒放入锅中，爆炒至香味出来。

将切好的螃蟹放入锅中，翻炒5-10分钟，直到螃蟹变色。