芹菜卤配方

芹菜卤的配方可以根据个人口味进行调整，以下是一个基本的芹菜卤配方：

芹菜卤配方

用料：

芹菜 500克

肉末 150克

葱姜 适量

盐 少许

太太乐减盐酱油 15克

太太乐鲜鸡汁 少许

食用油 适量

做法：

准备食材：

将芹菜洗净切段，肉末备好，葱姜切末备用。

炒制肉末：

锅中放油，倒入肉末扁炒至变色。

爆香葱姜：

加入葱姜末暴香。

炒芹菜：

倒入芹菜段翻炒至断生。

调味：

加入太太乐减盐酱油和少许鲜鸡汁、盐调味。

加水炖煮：

加少许水翻炒至芹菜熟透。

收汁：

待汤汁略收干，即可出锅。

烹饪技巧：

炒肉末时要用中小火，避免肉末炒得太老。

芹菜炒至断生即可，保持其清香。