韩国人吃面条和荞麦面

韩国人确实吃面条和荞麦面，并且有多种吃法。

荞麦面是用荞麦粉加工而成的，是韩国江原道的乡土料理，也被称为荞麦冷面。

荞麦面的吃法多种多样，既有配着萝卜水泡菜吃的简单方法，也有像吃蔬菜沙拉一样，蘸上辣椒酱，拌着各种蔬菜一起吃的“大碗蔬菜荞麦面”。

荞麦面面条劲道、清爽可口，再加上固有的香气，配上美味的汤汁，到了夏天，吃一碗荞麦面简直让人凉爽至极，一扫炎炎夏日的燥热感。

韩式冷面的面条就是荞麦面。

韩国地处北方高寒地区，相对南方地区而言，那里比较盛产荞麦，并且荞麦营养价值极为丰富，食用起来又很方便，所以韩式冷面不是白色的那种小麦面条，是带有黄色的荞麦面条。

荞麦面主要由荞麦粉制作而成，荞麦本身富含多种营养物质，其中包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等。

与普通小麦粉相比，荞麦面的营养结构更为均衡和独特。

荞麦是一种营养丰富的类似谷物的种子，不含麸质，尽管它的名字与小麦无关。荞麦粉只能由荞麦粉和水制成，但更常见的是，它也含有小麦粉，有时还可以添加盐。