羊肉里的疙瘩怎么回事

羊肉里的疙瘩可能有以下几种情况：

脂肪颗粒：

这些小颗粒是羊肉的脂肪粒，不是寄生虫，可能是在分割羊肉的过程中形成并粘在羊肉上的，可以放心食用。在烹饪前，将它们清洗掉即可。

淋巴：

有些羊肉中的疙瘩可能是淋巴组织，淋巴组织含有细菌和毒素，不建议食用。如果发现羊肉中有淋巴，应割掉并丢弃。

病变组织：

过节的餐桌上少不得羊肉，不过有些人在收拾羊肉的时候，见到过硬疙瘩。网上有人说这羊肉上要是有疙瘩，这样的肉就不能吃了，这种疙瘩究竟是什么呢？有疙瘩的羊肉还能吃吗？。

建议

检查疙瘩：在食用羊肉前，仔细检查是否有淋巴或其他病变组织。如果有，应割掉并丢弃。

彻底清洗：如果只是脂肪颗粒，可以彻底清洗掉，再进行烹饪。

选择信誉好的商家：购买羊肉时，选择信誉好的商家，减少购买到病变组织的风险。

通过以上信息，可以更好地判断羊肉里的疙瘩是否安全食用。