宽面条和肉的做法

要做出好吃的宽面条和肉的组合，你可以尝试以下几种方法：

食材：宽面条、猪肉片、香菇、姜粉、蚝油、生抽、淀粉、食用油、麻辣鲜、鸡精、辣椒油、葱花。

做法：

1. 腌制肉片：将肉片加姜粉、蚝油、生抽、淀粉和食用油抓匀，腌制15分钟以上。

2. 炒制肉片：热锅凉油，将腌好的肉片下锅，炒至变色后盛出备用。

3. 炒香菇：再热油，爆香蒜末；加入香菇片，翻炒至半透明；将肉片回锅，加入蚝油、老抽、生抽、少许盐、鸡精、辣椒油；淋入适量开水，翻炒至入味，盛出备用。

4. 调制汤底：碗底放入麻辣鲜、鸡精和生抽；加入适量开水，搅拌均匀。

5. 煮面和青菜：起锅烧水，放入宽面条和青菜，煮熟后捞出；面条和青菜一起放入调好的汤底碗中。

6. 完成装盘：加入炒好的香菇肉片，撒上葱花，拌匀即可享用。

食材：宽面、白菜、猪肉、葱花、油、盐。

做法：

1. 先把面用开水烫半熟。

2. 爆炒猪肉白菜。

3. 加入面条继续爆炒。

4. 根据自己的口味加入适量调料。

食材：宽面条、青瓜、豆瓣酱、蚝油、酱油、淀粉、瘦肉、蒜碎、葱花。

做法：

1. 青瓜切丝备用，豆瓣酱+蚝油+酱油+两三勺清水调开备用，两勺淀粉加三勺水勾匀备用。

2. 水煮开放宽面煮一小会，煮好后捞起过冷水，捞干装盘，青瓜丝铺上。

3. 热锅放少许油将切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到变色将酱汁倒锅里一起翻炒，加一小碗水煮开，将淀粉水倒下去勾芡。期间一直用勺搅匀，中火滚到汤汁变得浓稠，放一点点盐下去，熄火，撒葱花。

4. 将酱汁淋上面就可以吃了。

食材：宽面条、西红柿、鸡蛋、韭菜、青菜、芹菜、豆腐、五花肉、花椒、胡椒、食盐、味精、油泼辣子、醋。

做法：

1. 准备好所需的食材。

2. 分别炒制或煮制西红柿鸡蛋、韭菜、豆腐和五花肉。

3. 煮好面条后，加入炒好的配料和调料，拌匀即可。

食材：宽面、牛肉、洋葱、黄瓜、辣椒、盐、味精、醋、香醋。

做法：

1. 主料：面，牛肉切成小片，洋葱，黄瓜洗干净切丝备用。

2. 面下锅煮开，焖一会，然后过凉水备用。

3. 先将洋葱放入油锅爆香，加入辣椒翻炒，再加入晾凉的面翻炒。

4. 加入黄瓜，倒入一点香醋，继续翻炒，加入一点凉水，盖锅小火焖一会。

5. 出锅前加入一点葱花提香。

这些食谱各有特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。希望你能做出美味的宽面条和肉的组合!