南瓜青椒炒饭的做法

南瓜青椒炒饭的做法如下：

食材准备

南瓜去皮切丁

腊肠切丁

青椒切丁

鸡蛋打散

隔夜米饭

食用油、盐、葱花等调料

制作步骤

前期准备：

南瓜去皮切丁，腊肠和青椒也切丁备用。鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋：

锅中入油，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

炒南瓜：

再起油锅，下入南瓜炒2分钟至半熟。

炒腊肠：

加入腊肠炒1分钟。

炒米饭：

倒入米饭翻炒5分钟，让米饭粒粒分明。

加入青椒和鸡蛋：

加入青椒和炒好的鸡蛋，继续翻炒。

调味：

加盐调味，根据个人口味可适量加入鸡精或糖。

出锅：

撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议

如果喜欢口感更丰富，可以在炒的时候加入一些青豆或胡萝卜丁。

南瓜可以提前蒸熟，然后与米饭一起炒，这样南瓜的香甜味会更加突出。

这道南瓜青椒炒饭色香味俱佳，简单易做，适合快速准备一顿美味的家常菜。