如何做豆浆不放盐和糖

制作不放盐不放糖的豆浆，你可以按照以下步骤操作：

购买非基改黄豆，确保黄豆新鲜且质量上乘。

将黄豆在室温下浸泡4至8小时，根据气温调整浸泡时间。如果需要提前煮，可以放在冰箱中浸泡过夜。

泡好的黄豆需要冲洗干净，可以轻轻搓洗去除表面的皮。

将清洗后的黄豆分成小批次，使用果汁机或破壁机将其打碎。

准备一个干净的豆浆袋或布袋，用于过滤打碎的黄豆。将打好的豆浆倒入袋中，用力挤压出豆浆。

将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮沸。在煮沸过程中，需要不断搅拌以防豆浆糊锅。

煮沸后继续煮20至30分钟，确保豆浆完全煮熟。注意观察豆浆的泡泡情况，无泡泡表示豆浆已熟。

如果需要进一步去除豆渣，可以将挤好的豆浆袋放入清水中反复搓洗，直到水变清澈。

煮好的豆浆可以直接饮用，享受其天然的豆香味。如果喜欢，可以加入一些其他食材如红枣、枸杞等增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯无盐无糖、口感细腻、营养丰富的豆浆了。根据个人口味，你还可以尝试加入其他食材，如小米、花生、大米等，制作出不同风味的豆浆。