螃蟹主要吃什么部位

螃蟹的主要食用部位包括：

蟹腿肉质鲜美，口感柔软，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。吃蟹腿时，可以先用小锤子敲开关节，然后吸出肉来。

蟹钳肉较多，尤其是公蟹的钳子，肉质饱满，富有弹性。吃蟹钳需要用工具如小锤子敲开，然后用小签子挑着吃。

蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，呈橘黄色，质地细腻，味道鲜美。蟹黄可以直接食用，也可以拌面食用。

蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，呈白色半透明状，口感醇厚。蟹膏富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

蟹肉是大闸蟹的主要食用部位之一，分为蟹腿肉、蟹钳肉和蟹身肉。蟹腿肉肉质鲜嫩，口感清甜；蟹钳肉肉质饱满，富有弹性；蟹身肉肉质细腻，味道鲜美。蟹肉富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇，是一种营养丰富、健康美味的食品。

此外，螃蟹的腹部、眼睛下面的小部分以及肠子也可以食用，但需要注意去除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮等部位，因为这些部位可能含有杂质或对人体有害。

总的来说，螃蟹的各个部位都有其独特的口感和营养价值，建议根据个人口味和需求选择食用。