黑木耳和香菇包子

黑木耳和香菇包子是一种美味的传统中式点心，主要原料包括香菇、黑木耳、肉馅和面粉。下面是制作香菇木耳包子的一种基本方法：

食材准备

香菇 100克

平菇 100克

木耳 50克

肉馅 200克

香菜 少许

发酵面团

枸杞、酱油、葱、姜末、植物油

制作步骤

准备馅料

将木耳提前泡发，洗净后切成末。

香菇和平菇也洗净后切成末。

肉馅中加入适量的酱油、盐、葱、姜末、植物油、生抽、味精、五香粉、香油和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

和面

将酵母粉与温水混合，缓缓倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵。

擀皮包馅

发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮。

取一张皮，放入适量调好的馅料，然后捏紧边缘，包成包子形状。