廉江老牌炖汤
廉江老牌炖汤有以下几种：
鹿圣·阿二靓汤酒家的阿二第一汤
特点：富含胶原蛋白，口感清香，具有养阴提气、养颜护肤、增强免疫力的功效，适合大细老幼、身体虚弱、熬夜人士饮用。
廉江最出名的沙姜鸡汤
特点：鸡汤乳白，鸡的比例高，使用本地鸡，口感和味道都非常出色。此外，他们的番薯芋头和铁板豆腐也非常受欢迎。
河唇鱼头汤
特点：使用鹤地水库的鳙鱼头，加入当归、党参、枸杞子、红枣、桂圆肉等药材，汤色浓白，甜而无腥，是廉江的一大特色美食。
安铺鸡
特点：采用文火浸制，汤中加入五花腩、干鱿鱼等特制材料，鸡味十足，食用时每人配上一小碟酱油，辅以蒜蓉沙姜和花生油。
山姜头鸡汤
特点：使用黄竹山产的山姜头及独特的汤料配制而成，汤纯白如牛奶，味道微甘，山姜头独有的清香和鸡肉的香气相结合，鲜甜可口。
山地老鸭汤
特点：因各取淮山、地胆头一字而得名，是黄竹山村人经过多年摸索与改进而独创出的乡间美味，具有清热解毒、消肿利尿的功效。