大肉该怎么炖汤

炖大肉汤的步骤如下：

材料准备

大肉 500克

排骨 500克

姜片 5片

料酒 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

鲜香菇 适量

胡萝卜 适量

香菜 适量

初步处理

将大肉和排骨洗净，切成块状。

用开水烫一下，去除血水和杂质。

煮汤

汤锅中加入足够的水，放入姜片。

将大肉和排骨放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。

转小火，继续煮约1个小时，直到肉烂熟，骨髓出味。

准备其他食材