做肉圆加芋头

制作肉圆加芋头的方法如下：

准备食材

芋头 500克

猪肉 300克

淀粉 50克

蒜 3瓣

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

料酒 适量

猪油 适量

香菇 100克（可选）

鸡蛋 1个

青葱 3支

胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

香油 适量（可选）

制作芋泥

芋头煮熟去皮，放入蒸笼中蒸软。

剥皮后压成泥，或者用搅拌机打成泥状。

腌制肉馅

猪肉剁碎，加入料酒、酱油、蒜末、糖、盐、胡椒粉和鸡精（可选）拌匀，腌制10分钟。