西兰花沾芥末膏

西兰花沾芥末膏的制作方法

材料准备

西兰花

芥末膏

金兰酱油或海鲜酱油

陈醋

蔬果调味粉或味精

盐

制作步骤

准备西兰花

将西兰花冲洗干净，掰成小朵。

在锅中加入足够的水，并放入一小勺盐，将水烧开。

将西兰花放入沸水中焯水，大约十几秒至断生。

焯水后，立即将西兰花捞出，并迅速放入凉水中冲凉，然后沥干水分。

调制蘸料

在一个小碗中，挤入约1cm长的芥末膏。

倒入等量的金兰酱油或海鲜酱油与陈醋（1:1比例）。

使用筷子顺一个方向搅拌均匀。

根据个人口味，加入少量蔬果调味粉或味精，继续搅匀，直至调料充分融合。