青菜大肠汤

青菜大肠汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面我将为您详细介绍这道汤的制作方法。

食材准备

猪肠 1盒

生菜 1把

姜末 适量

净化水 2碗

盐 适量

酱油 2滴

料酒 适量

面粉 适量

葱姜 适量

鸡精 适量

制作步骤

1. 清洗猪肠

将猪肠放在盆里用清水洗净，切掉上面的白色肥油（根据个人喜好，也可以不切）。

用筷子将猪肠翻转过来，用清水冲洗干净。

用粗盐放在肠子里清洗干净。

2. 腌制猪肠

将洗净的猪肠切成长短均匀的小段，放入盆里，加入一些盐、生姜末和料酒，腌制10分钟左右。

3. 准备青菜

将生菜洗净并切成小段，放入盆里备用。

4. 炒香姜末

倒入适量的油，将姜末放进去爆炒一下。

5. 煮汤

倒入2碗净化水，加入适量的盐，滴入2滴酱油，盖住锅盖大火烧开。

将腌制好的猪肠放进去，大火煮开后转小火煮几分钟。