猪婆和芋头

“猪婆”和“芋头”可以一起烹饪，以下是几种常见的做法：

材料：猪蹄2只，芋头500克，姜片适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 猪蹄洗净切块，焯水去血沫。

2. 芋头去皮切块，油炸至金黄色后捞出备用。

3. 炖锅中加入足够清水，放入猪蹄块、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时，煮至猪蹄烂熟。

4. 加入芋头块，再次煮沸后转小火慢炖30分钟，直至芋头煮烂。

5. 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可享用。

材料：猪蹄半只，芋头一个，辣椒圈、青葱段、盐适量。

步骤：

1. 芋头去皮切块，和小猪脚差不多大小，入油锅油炸沥干油分备用。

2. 猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。

3. 热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化，放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。

4. 移至煲锅，加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或更久。

5. 把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开，加盖，转小火慢慢炖，最后加入辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌。

材料：猪婆菜（莙荙菜）和芋头适量，葱、姜、香菜、胡椒粉、鸡精、花椒、八角等调料。

步骤：

1. 猪蹄切块，先用凉水泡几小时，削皮后也用凉水泡着。

2. 葱切成大长段，姜一大块拍碎，芋头切条后继续用凉水泡着。

3. 坐凉水锅，入猪蹄大火烧开，去浮沫血水后捞出。

4. 另起锅，多倒油，油温6成左右热时，将芋头放入炸至金黄色后捞出控油。

5. 猪蹄也放入油锅中稍炸一下。

6. 两样炸好后，另起砂锅，入开水，直接将炸好的猪蹄和芋头放入，依次加入葱、姜、花椒、八角等调料，等开锅后再滴几滴黄酒，再少加些糖。

7. 大火烧几分钟后，再去浮沫与浮油，然后转文火慢炖约五个多小时，直至猪蹄酥软烂熟，最后加入鸡精、胡椒粉拌匀，拣出香料袋，装盘即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，选择合适的调料和烹饪时间，以达到最佳的口感和营养效果。