芭蕉花红烧肉
芭蕉花红烧肉是一道云南家常菜肴，以芭蕉花和红烧肉为主要食材，味道醇香不油腻，鲜美可口。以下是几种不同的做法：
方法一：使用红烧肉罐头
准备材料
红烧肉罐头（芭蕉花专用）1罐
芭蕉花1个
盐适量
做法
芭蕉花剥开，取出里面的小芭蕉们，洒食盐用手抓匀腌制出水，大概1小时。
罐头肉冻捞出来放汤里，洒一勺盐，继续煮15分钟，倒入红烧肉，再煮五分钟即可。
方法二：新鲜芭蕉花
准备材料
芭蕉花500g
红烧肉罐头450g
盐适量
味精少许
做法
芭蕉花苞剥去老化的花片后横切成粗条。
撒入一匙食盐揉捏一会让白色的汁液流出来，然后用水漂洗干净。
放入煮锅里，加入没过芭蕉花的水量煮至七分熟。
方法三：简易做法
准备材料
红烧罐头500克
芭蕉花1个
韭菜3克
盐适量
水适量
做法
剥去芭蕉花的外层皮，切成四方块，用盐搓洗去涩味。
红烧肉罐头打开，倒入锅中煮沸，放入芭蕉花煮十分钟，加入韭菜调味即可。
小贴士
芭蕉花要选择嫩白的花瓣和花芽食用，老化的花叶需要剥去。
煮芭蕉花时，可以用小电煮锅，既简单又方便。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。