猪肘肉面条的做法
猪肘肉面条是一道美味的面食，结合了猪肘的鲜美和大骨汤的浓郁。以下是制作猪肘肉面条的详细步骤：
材料准备
猪肘 1个
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 适量
绍兴酒 适量
水 适量
面条 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
醋、辣椒油（可选）适量
制作步骤
猪肘处理
将猪肘清洗干净，切成适当大小的块。
大骨洗净，备用。
焯水去血水
将猪肘放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
炖制猪肘
将猪肘放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到猪肘肉质酥软。