黄瓜炒腐竹菠菜

黄瓜炒腐竹菠菜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

凉拌黄瓜腐竹

食材：

黄瓜

腐竹

大蒜

盐

芝麻油

辣椒油

醋

酱油

做法：

1. 腐竹提前一小时左右泡发，泡发开后焯水再过凉开水。

2. 黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。

3. 把黄瓜、腐竹、蒜末放进容器里，加入盐、醋、酱油、香油、辣椒油，拌匀即可。

黄瓜炒腐竹

食材：

黄瓜

腐竹

黑木耳（可选）

盐

油

糖醋

辣椒粉

做法：

1. 准备材料，泡发腐竹和木耳。

2. 切好黄瓜和木耳，腐竹切段。

3. 油热，煸炒木耳，然后倒入腐竹翻炒。

4. 最后倒入黄瓜翻炒，调味，装盘。

黄瓜拌腐竹

食材：

黄瓜

腐竹

芝麻

香油

香醋

生抽

盐

味全高鲜

油辣子

做法：

1. 腐竹提前2小时用冷水浸泡，然后洗净切斜段。

2. 黄瓜去皮切片。

3. 将腐竹和黄瓜放入大碗中，加入准备好的调料搅拌均匀即可。

黄瓜炒腐竹（加入蚝油）

食材：

小黄瓜2根

腐竹数根

蚝油少许

盐少许

蒜3瓣

做法：

1. 腐竹折成段，用开水泡至没有硬心。

2. 黄瓜洗净，去皮切成薄片。

3. 热锅下油，下蒜蓉爆香。

4. 加入腐竹炒一两分钟，加入黄瓜片继续翻炒几分钟。

5. 加少许水焖煮至黄瓜软，加少许盐、蚝油，炒匀后收锅。

黄瓜炒腐竹（加入木耳和虾粉）

食材：

腐竹100克

黄瓜1根

木耳20克

生抽1汤匙

料酒1汤匙

盐3克

白糖10克

香油少许

虾粉少许

做法：

1. 木耳提前用温水泡发，腐竹用温水浸泡十五分钟。

2. 黄瓜洗净，切成片备用。

3. 热锅热油放入葱花炒香，放入腐竹翻炒，加3克盐和10克白糖翻炒均匀。

4. 放入木耳、一汤匙料酒和一汤匙生抽翻炒均匀，放入黄瓜片快速翻炒均匀。

5. 加少许虾粉并淋上少许香油翻炒出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。