芋头腐竹能做什么菜

芋头腐竹可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

食材：干腐竹、芋头、香菇、毛豆、亚麻油、盐。

做法：提前泡发香菇和腐竹，芋头提前蒸好再剥皮切块。煲里放少量水，煮香菇和腐竹，加一些毛豆，四五分钟之后放芋头，烧两分钟左右，关火，放盐，淋亚麻油即可。

这是一道粤菜经典菜式，具有香酥滑嫩的口感。

食材：腐竹、西芹、生姜、大蒜、葱、盐、鸡粉、葱花。

做法：腐竹提前泡发后捞出沥干切段，西芹洗净撕去老筋切段，生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花。热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟，下入西芹翻炒两分钟左右，放入适量的剁辣椒炒匀，加盐、鸡粉、葱花炒匀即可。

食材：五花肉、芋头、生抽老抽、姜汁、八角、橙皮、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱。

做法：五花肉和芋头分别炸至金黄色，然后蒸至软烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。

食材：腐竹、豆豉、剁椒、蒜头、生抽、白糖。