芋头片要选哪种芋头做的

要选择好吃的芋头片，可以考虑以下几种品种：

特点：淀粉含量高，芋香浓郁，口感粉糯细腻，营养价值高。

建议：适合蒸、烤等烹饪方式，不宜时间过长或温度过高，以免糊掉。

特点：个头大，营养丰富，切成薄片油炸后风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。煮熟剥皮后，加猪油、白糖、少量奶粉压成奶芋，味道甘香软甜。

建议：适合油炸、红烧等烹饪方式，能带来独特的口感和风味。

特点：表皮光滑，肉白，口感香、软、粘、滑，易保存。

建议：适合煮、蒸等烹饪方式，能保持粉糯的口感。

特点：个头均匀，表面润泽光亮，肉白细嫩，口感润滑细腻。

建议：适合煮、蒸等烹饪方式，口感细腻，适合制作甜品或菜肴。

特点：外表呈椭圆形，外披红色鳞毛，顶部粉红色，口感香、软、粘、滑，微甜。

建议：适合煮、蒸等烹饪方式，适合老少皆宜。

特点：个头大，体型修长，皮薄，煮熟后口感肉质粉糯细腻，松软，芋香味浓郁。

建议：适合煮、蒸等烹饪方式，适合制作甜品或菜肴。

特点：淀粉含量高，芋香浓郁，口感粉糯。

建议：适合蒸、烤等烹饪方式，不宜时间过长或温度过高，以免糊掉。

根据以上推荐，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的芋头品种。如果追求细腻粉糯的口感，槟榔芋头、荔浦芋、白芋和登龙粉芋头都是不错的选择。如果喜欢独特的风味和口感，可以尝试荔浦芋和张溪香芋头。