炒菜用的叫什么

炒菜时使用的工具主要包括 锅铲和 炒锅。

锅铲

定义：锅铲是炒菜时用来翻拨原料的工具。

材质：通常由熟铁、不锈钢或铝材制成。

形状：有长柄和短柄之分，炒菜时通常使用较小、较薄的锅铲以便于翻炒。

炒锅

定义：炒锅是一种顶部开口大、圆底的锅，主要用于煎或炒食物。

材质：可以是铁、不锈钢或其他金属。

形状：有手柄，方便抛炒。

此外，还可能使用其他辅助工具如炒勺、调料盒、抽油烟机等。

建议：

选择锅铲：根据个人习惯和炒菜需求选择合适材质和形状的锅铲，确保翻炒自如。

选择炒锅：根据烹饪习惯选择适合的炒锅材质和大小，以便于操作和烹饪效果。