手擀面条放冰箱不粘了

手擀面在冰箱中存放时容易粘连，以下是一些有效的方法来防止粘连：

面条黏黏是因为面条中水分作用，使放置的面条黏黏在一起。加入干面粉相当于阻断了面条与空气之间水分子的交流，从而防止粘连。

撒粗玉米面能够有效防止面条与面条之间的亲密接触，也不会给面条口味造成影响。

加盐能很好平衡水分，加鸡蛋能使面条劲道，一定程度上可以防止黏黏。

把面条分量多次即加入凉水，最好在凉水里加点冰块，分装前放冰箱冷藏，既能防止变质，又能防止黏黏。

切成等宽的条后，拎起上面接头处的面条，一拎就拉起来了，一点都不沾。有折痕的地方用手稍微攥一攥就直了，这样处理的面条不容易粘连。