红花莲藕做法

红花莲藕的做法如下：

红糖糯米蒸莲藕

材料：

红花藕（九孔藕）2节

糯米200克

红糖100克

枸杞十几粒

步骤：

取一个大碗，倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米，泡4个小时以上，冬天至少要10个小时，直到糯米可以用手直接碾碎。

糯米泡好后，清洗干净后备用。

将莲藕清洗干净，去掉外皮，从一端切开，大约在十分之一处切开，要能看到莲藕中间的孔洞。

将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

等到莲藕完全蒸熟（用筷子能扎进藕里边就可以了）后，取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。