瘦肉加萝卜

瘦肉加萝卜是一道营养丰富且美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是几种常见的做法：

萝卜瘦肉汤

材料：白萝卜1个，瘦肉150克（建议猪里脊），生姜15克，葱15克，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，红薯粉2勺，盐适量，鸡精少许。

步骤：

1. 瘦肉洗净切片，加入生抽、蚝油、料酒和红薯粉腌制片刻。

2. 白萝卜洗净刨成细丝，生姜切片，葱切段。

3. 锅中加油，放入葱白和姜片炒香，加入清水烧开，调入盐。

4. 水沸后放入腌制好的瘦肉片，煮至变色熟透。

5. 加入萝卜丝，继续煮几分钟至萝卜丝透明软糯，撒上鸡精和葱叶即可。

萝卜蒸肉丸

材料：白萝卜、猪瘦肉、小葱、玉米淀粉。

步骤：

1. 白萝卜去皮切丝，加盐腌10分钟去水分。

2. 瘦肉剁成肉末，热锅煸炒至变色。

3. 萝卜丝挤干水分，与肉末混合，加入小葱末和玉米淀粉，团成小丸子。