萝卜干跑蛋

“萝卜干跑蛋”似乎是一个输入错误，您可能指的是“萝卜干炒蛋”。以下是一种简单又美味的家常菜做法：

萝卜干炒蛋

材料：

鸡蛋 3个

萝卜干 150克

植物油 适量

盐 适量

葱 1根

大蒜 2瓣

胡椒粉 少许

香油 适量

做法：

准备食材

萝卜干提前用温水泡发，洗净后剁碎或切丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

葱切成葱花，大蒜切末。

炒萝卜干

热锅凉油，油热后放入葱花和大蒜末煸出香味。

加入萝卜干翻炒至香味浓郁，炒至萝卜干表面微焦但内部仍软。

炒蛋

将打散的鸡蛋液均匀地淋在炒好的萝卜干上。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液均匀受热，煎至两面金黄。