大萝卜蘸料

大萝卜蘸料的制作方法如下：

食材准备

新鲜白萝卜 500克

白糖 150克

小米辣 2-3个

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

生抽 3大勺

陈醋 2大勺

白芝麻 1把

料酒 1小勺

萝卜处理

将白萝卜洗净后去头去尾，切成小拇指大小的条状，放入大碗里加入白糖，用手轻轻揉搓，腌制20分钟，待萝卜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

调料调制

在小碗中加入生抽、陈醋、白糖、料酒，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量加入凉开水稀释。

将蒜切成蒜片，小米辣切成小段，生姜切成姜片。

拌匀装罐

将沥干水分的萝卜条放入干净的玻璃罐中，加入切好的蒜片、小米辣和姜片。

倒入调好的料汁，确保每根萝卜条都均匀裹上调料。